麻辣龙虾的做法家常 ？麻辣龙虾的做法家常窍门

大家好，麻辣如果您还对麻辣龙虾的龙虾辣龙做法家常不太了解，没有关系，常麻今天就由本站为大家分享麻辣龙虾的做法做法家常的知识 ，包括麻辣龙虾的家常做法家常窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的窍门问题，下面我们就开始吧
！麻辣

本文目录

1. 麻辣蒜蓉小龙虾做法
2. 正宗麻辣小龙虾的龙虾辣龙做法
3. 麻辣龙虾怎么做

麻辣蒜蓉小龙虾做法

用料

小龙虾1000克

姜片6片

蒜4-5整个

葱白两根

香叶2片

盐少量

老抽1匙

糖3匙左右

生抽2匙

蚝油1匙

花椒适量

啤酒一罐600毫升

1、虾洗几遍 ，常麻里面加一点点盐和白醋，做法这样方便清洗和处理虾
。家常加了盐和醋的窍门虾不会动得那么厉害 ，可以不用带手套直接处理

2、麻辣我是龙虾辣龙刷干净一个虾处理一个，虾用刷子刷干净了 ，常麻用剪刀斜着从虾头处剪掉
，不要剪太多以免把虾黄剪掉了 ，然后再尾部搬开一拉虾线就拉出来了 
！一只虾就处理好了
！

3
、大蒜拍碎剁好蒜蓉备用，尽量细一点 。准备好其他调料

4、锅里放油放入蒜蓉炒香 ，火不要太大以免炒糊 ！然后加入适量生抽和糖继续翻炒 ！糖是提鲜的，这里要稍微多加一点糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半，放人小龙虾继续翻炒一会，再放入少量盐，香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香，多炒一会，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮

5、待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮

6、汤汁基本收完就可以出锅了！

正宗麻辣小龙虾的做法

原料 ：龙虾(1000克)
、小米辣10克 、蒜20克、食用油50克、味极鲜30克 、十三香5克
、鸡精3克、白糖10克、盐5克、干辣椒30克
、麻椒30克

步骤

1/12

龙虾去虾线 。

2/12

用牙刷把龙虾腹部刷干净
。

3/12

龙虾放入清水浸泡 。

4/12

小米辣切段 。

5/12

切蒜末。

6/12

锅倒入食用油 。

7/12

加入蒜末、小米椒段、盐、麻椒 、干辣椒
，爆香。

8/12

倒入龙虾，进行翻炒 。

9/12

加入味极鲜 、十三香 、鸡精，再加入水。

10/12

盖上锅盖 ，煮5分钟 。

11/12

加入白糖，翻炒。

12/12

出锅装盘 ，麻辣小龙虾已经做好了。

麻辣龙虾怎么做

原料 ：

小龙虾200克、干辣椒20克 、花椒20克、葱2根 、姜4片 、香叶4片、大蒜5瓣 、八角1个、桂皮1根 、生抽45ml 
 、老抽15ml、红糖8克 、盐5克、高度白酒30ml 。

做法：

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块
。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油 ，烧到3成热 ，放入辣椒 、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒 、生抽、老抽
，加入白糖炒出香味。

4.看到小龙虾卷曲后 ，放入香叶
、八角 、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可
。

END，本文到此结束
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